材料：鲜藕500克，酒米200克，蜜樱桃50克，桔红25克，瓜片25克，百合25克，莲米25克，芡实25克，苡仁25克，白糖500克，网油100克。

操作：

⒈鲜藕选粗壮部分，削去一头，洗净，将酒米由孔装入抖紧，用刀背拍孔口使之封闭不漏，入沸水煮粑，漂于清水中，刮去藕面粗皮，切成6.5毫米厚的圆片。

⒉连米刷　洗干净，连同百合、芡实、苡仁洗净加水上笼蒸粑、瓜片、桔红切成指甲片，蜜樱桃对剖。

⒊网油铺于蒸碗底，将蜜樱桃摆上呈花案，再相继放入瓜片、桔红、苡仁、百合、芡实、莲米等，再将藕片摆上定成风车形，撒入白糖100克，上笼蒸至极粑，取出翻扣圆盘内揭去网油将其余白糖收成糖清挂上即成。

特点：香甜粑糯，清热营养，尤为老人所喜爱。